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Sainte Marie des Crozes – Les Mains sur les Hanches – 2016

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Description

Description du Produit

Type & couleur : vin rouge
Région : Languedoc
Appellation : AOP Corbières
Millésime : 2016
Cépages : 85% Grenache noir, 15% Syrah
Terroir : sols argilo-calcaires
Culture : biologique, rendement 25 hl/ha
Vendange : manuelle, tri manuel du raisin sur table
Vinification : pigeages en cuve thermo régulée pendant 8 jours
Élevage : en barriques neuves de chauffes et bois différents jusqu’à la fin de la fermentation malolactique soit 2 mois
Notes de dégustation : Belle robe rubis, intense et brillante. Le nez est puissant et atypique, d’abord dominé par des notes de cacao, puis évoluant vers des parfums de muscade et de châtaigne. La bouche, dense et charnue, en attaque est pourvue d’une belle sucrosité, et dominée par des tanins très présents mais d’une grande finesse. Une belle acidité vient parachever le remarquable équilibre de ce vin à la fois long en bouche et élégant.
Degré alcoolique : 14,5 °
Potentiel de garde : 5 ans
Accords mets et vins : tapas, viandes, gâteau au chocolat
Température de service : 16-18°C
Bouteille : 75 cl
Vin biologique
Vin biologique

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Le Domaine / Le Vigneron

Un terroir d'exception au nord des Corbières

Le Domaine
Le Domaine Sainte Marie des Crozes à Douzens est situé dans le terroir de l’Alaric, le terroir le plus au nord des Corbières.
L’Alaric est une montagne qui s’étend entre Carcassonne et Lézignan.
C’est Alaric II, roi des Wisigoths qui lui a donné son nom. On raconte qu’il y aurait enfoui son trésor.
« Pour nous le véritable trésor de l’Alaric c’est ce terroir exceptionnel, sa faune et sa flore remarquables. »
Sa forme douce et allongée dessine notre horizon. Sur toute sa longueur, elle strie le paysage de plissés calcaires en une succession de bandes rocheuses et de terrasses caillouteuses.
A la croisée des influences méditerranéenne et océanique, le climat en terroir d’Alaric est ensoleillé, sec et chaud.
Les vignes du domaine sont plantées à flanc de montagne, sur des coteaux argilo calcaires entourés par la garrigue qui confère aux vins les senteurs de thym et d’aubépine.
La Culture
Au Domaine Sainte Marie des Crozes les choix sont guidés par l’amour de leur région et la mise en valeur de leur terroir.
"Nous nous préoccupons de l’environnement que nous laisserons à nos enfants avec la volonté de préserver l’équilibre de ce milieu naturel.
Nous cultivons nos terres en respectant la faune et la flore et ce dans le contexte de la démarche d’agriculture biologique pour laquelle nous avons la certification depuis 2014, après avoir été en agriculture raisonnée pendant 10 ans.
Chaque année, nous expérimentons aussi l’utilisation des huiles essentielles de fleurs pour renforcer nos traitements et nous diriger vers une agriculture plus biodynamique."
Domaine Sainte Marie des Crozes
50 avenue des Corbières
11700 Douzens

Suggestions

Rupture de Stock Aperçu

Mas Gourdou – Divin Venin – 2014

Région : Languedoc Appellation : AOP Languedoc Pic Saint Loup Millésime : 2014 Cépages :  Syrah, Mourvèdre, Grenache Notes de dégustation : Robe rubis, profonde, reflet violacés. Nez épanoui de garrigue de cuir et d'olive noire. Bouche gourmande, ronde et puissante. Des tanins fondus, finale réglissée délicatement marquée par l'élevage en fût. Un vin à découvrir qui sent bon le Sud de la France. Degré alcoolique : 14 ° Potentiel de garde : 5 à 8 ans Accords mets et vins : viande rouge Température de service : 14-16°C (carafage conseillé) Bouteille : 75 cl Production : 1 600 bouteilles Vin en culture raisonnée
23,00 € Lire Plus
Aperçu

Domaine de la Dourbie – Mala Coste rouge – 2012

Région : Languedoc Appellation : AOP Languedoc Millésime : 2012 Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre Notes de dégustation :  Robe grenat foncé, reflets brillants. Belle complexité aromatique, un nez macéré de fruits à l’alcool (cerise griotte) mélangé à des notes sauvages de sous bois. Une attaque en bouche souple et généreuse en accord avec le nez (cerise griotte), une fine et délicate touche boisée-vanillée. La finale de fruits noirs et de garrigue est dotée de tanins délicats et enrobés. Un vin de Terroir. Degré alcoolique : 14 ° Potentiel de garde : 8 à 10 ans Accords mets et vins : aiguillettes de canard au miel, gigot de 7 heures aux épices, côte de boeuf barbecue au gros sel Température de service : 14-16°C (carafage conseillé) Bouteille : 75 cl Vin biologique Vin biologique
15,00 € Ajouter au panier
Rupture de Stock Aperçu

Domaine l’Ancienne Cure – Jour de Fruit – 2012

Région : Sud-Ouest Appellation : AOP Bergerac Millésime : 2012 Cépages : Merlot, Cabernet Franc Notes de dégustation : Couleur rubis profond. Nez de cerise avec du cassis, à l'agitation la fraise apparaît. Attaque ronde, avec de l'intensité relayée par une saveur tannique fondue et du fruit en finale révélant une excellente maturité du raisin. Degré alcoolique : 13° Potentiel de garde : 5 à 8 ans Accords mets et vins : charcuterie, confit de canard, navarin d'agneau Température de service : 14-16°C (carafage conseillé) Bouteille : 75 cl Vin biologique Vin biologique
9,00 € Lire Plus
Aperçu

Mas Gourdou – Soleil d’Automne – 2013

Région : Languedoc Appellation : AOP Languedoc Pic Saint Loup Millésime : 2013 Cépages :  Grenache blanc,  Marsanne, Roussanne Notes de dégustation : Robe claire avec de jolis reflets. Un nez d'agrumes et de poire. Une bouche équilibrée et fruitée, de l’ampleur et du gras sans aucune lourdeur grâce à une belle acidité. Un vin blanc surprenant. Degré alcoolique : 14 ° Potentiel de garde : 2 à 3 ans Accords mets et vins : rôti de veau aux girolles, agneau au curry, gratin de poissons Température de service : 8-11°C Bouteille : 75 cl Vin en culture raisonnée
8,00 € Ajouter au panier
Rupture de Stock Aperçu

Château Miraval – Rosé – 2014

Région : Provence Appellation : AOP Côtes de Provence Millésime : 2014 Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle Notes de dégustation :  Une superbe couleur rosée pâle et brillante. Une très belle expression aromatique aux notes délicates de fruits rouge, bouquet complexe de framboise, fruits blancs, de pêche, et de fleurs blanche. En bouche, le terroir se révèle, impression de fraîcheur (signature du millésime 2014) et d'équilibre, une belle longueur, et une finale très minérale, saline et de caractère. Une cuvée de stars élaborée par des stars (Angelina Jolie & Brad Pitt...) Degré alcoolique : 13 ° Potentiel de garde : 2 à 3 ans Accords mets et vins : apéritif, grillades, plats estivaux Température de service : 8-11°C Bouteille : 75 cl
16,00 € Lire Plus
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